「いい店とはどんな時でも店を開ける事。そして一旦決めたことをコロコロ変えない事。一旦決めた営業時間だったり定休日を変えない。若いみなさんにはもっと店を張るということの矜持を持ってもらいたい。」
と、ある飲食店主のことば。
5～10年に一度の寒波に店を開けておく意味はあるのか？と思いつつ、そんな中でも昨日は1点のピアスを買って貰えたじゃないか。
そして現在、来客3組、売り上げゼロ。
本日も全力で営業しております。
来週はどっかで休業しようかな。
山下
2021.01.09
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